減辣不單徒勞無功 甚至「好心做壞事」
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Reminder about your invitation from Walter Ka-Hung Li
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星期一, 10月 01, 2012
熱情
Starbucks 的咖啡並不是十分好飲 但佢哋就是靠熱情，留住了每個顧客的心 Our passion is your reward 熱情會使我熱愛我的工作 亦使我可以賺取更加多的回報 
Ka-Hung LI
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星期一, 9月 24, 2012
人類該有的風度 #處世
人類該有的風度 明報 – 2012年9月20日星期四上午5:21
「海明威最常用的主題是毅力。他給毅力下的定義是﹕在緊張狀態下的從容」。這是張愛玲在1954年翻譯《老人與海》寫下的出版序言。「老漁人在他與海洋的搏鬥中表現了可驚的毅力——不是超人的，而是一切人類應有的一種風度，一種氣概。」臨危不亂，處變不驚，緊張下保持從容，不大呼小叫，做該做的事，就是人在旅途中最好的傍身錦囊。 張愛玲就是聰明的讀者，在《老人與海》裏，老人並不是童話傳說的英雄人物，他並沒有神奇的本領，不會飛簷走壁，也不會如來神掌，他有的不過是捕魚知識，和風度，張愛玲用了「一切人類應有的」來形容風度。 在危急存亡糧盡水缺時，老人向自己發出命令﹕「我只需做一樁事，頭腦要清醒。」即使鯕鰍多麼難吃，為了生存，他還是細細咀嚼吞下去。「為了生存」也是我們旅遊記者，需要硬着頭皮做下去的道理——飛機餐很難吃嗎？「為了生存嘛，一落機便開工，快快吃乾淨吧。」吃不慣餐廳裏冷硬麵包嗎，「哪裏找白飯？下一餐可能更難吃，為了生存，吃啦吃啦。」為了生存四字用起來稍為言重誇張，可是卻是務實。 遇阻滯保持從容 風度，正如common sense，總不好簡單解釋。不同地方不同文化會有不同理解，落到不同人身上，也有不同所指。例如，運動員的風度，該就是尊重勝負與公平競爭，說到男士風度，在英國，大家會期望紳士保護女士的一連串動作。在日本北海道，漫天風雪，車輛都開着車頭大燈小心前進，可是當迎面有車在隔間線駛過時，日本司機便立刻關掉車頭大燈，這就讓我知道了駕駛者該有的禮貌。在飛機上，風度大概就是派餐時，經濟客位的乘客會自動自覺拉直椅背，讓後排朋友吃得比較安樂。當遇上颱風，航班取消時，不會對櫃台職員呼喝，大叫我要上機。是上天不讓你飛，何必苦了小職員呢。 在旅途中，我們經常遇到大大小小的阻滯，在海明威的老漁人身上，我們知道要保持從容與頭腦清醒；雖然不幸地，大呼小叫似乎愈來愈有用。 文: 黃潔玲
「海明威最常用的主題是毅力。他給毅力下的定義是﹕在緊張狀態下的從容」。這是張愛玲在1954年翻譯《老人與海》寫下的出版序言。「老漁人在他與海洋的搏鬥中表現了可驚的毅力——不是超人的，而是一切人類應有的一種風度，一種氣概。」臨危不亂，處變不驚，緊張下保持從容，不大呼小叫，做該做的事，就是人在旅途中最好的傍身錦囊。 張愛玲就是聰明的讀者，在《老人與海》裏，老人並不是童話傳說的英雄人物，他並沒有神奇的本領，不會飛簷走壁，也不會如來神掌，他有的不過是捕魚知識，和風度，張愛玲用了「一切人類應有的」來形容風度。 在危急存亡糧盡水缺時，老人向自己發出命令﹕「我只需做一樁事，頭腦要清醒。」即使鯕鰍多麼難吃，為了生存，他還是細細咀嚼吞下去。「為了生存」也是我們旅遊記者，需要硬着頭皮做下去的道理——飛機餐很難吃嗎？「為了生存嘛，一落機便開工，快快吃乾淨吧。」吃不慣餐廳裏冷硬麵包嗎，「哪裏找白飯？下一餐可能更難吃，為了生存，吃啦吃啦。」為了生存四字用起來稍為言重誇張，可是卻是務實。 遇阻滯保持從容 風度，正如common sense，總不好簡單解釋。不同地方不同文化會有不同理解，落到不同人身上，也有不同所指。例如，運動員的風度，該就是尊重勝負與公平競爭，說到男士風度，在英國，大家會期望紳士保護女士的一連串動作。在日本北海道，漫天風雪，車輛都開着車頭大燈小心前進，可是當迎面有車在隔間線駛過時，日本司機便立刻關掉車頭大燈，這就讓我知道了駕駛者該有的禮貌。在飛機上，風度大概就是派餐時，經濟客位的乘客會自動自覺拉直椅背，讓後排朋友吃得比較安樂。當遇上颱風，航班取消時，不會對櫃台職員呼喝，大叫我要上機。是上天不讓你飛，何必苦了小職員呢。 在旅途中，我們經常遇到大大小小的阻滯，在海明威的老漁人身上，我們知道要保持從容與頭腦清醒；雖然不幸地，大呼小叫似乎愈來愈有用。 文: 黃潔玲
星期四, 9月 20, 2012
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